Descripción
El cuchillo Shun Premier de Tim Mälzer marca tendencias. Kai ha desarrollado una serie de cuchillos hechos de acero de damasco de 32 láminas resistentes a la corrosión. El cuchillo se trabaja con una superficie martilleada a mano donde en Japón se conoce como Tsuchime, combinando así las cualidades estéticas intemporales con nitidez. Las hojas tienen un núcleo de acero VG MAX con una dureza de 61 ± 1 HRC .
Cuchillo office Kai Shun Premier. Cuchillo de acero damasco de gran durabilidad, es un cuchillo para cocineros muy exigentes con unos acabados increibles con un diseño exclusivo que se adapta con gran facilidad lo que hace de este modelo un cuchillo pelador ideal.
Medidas.
Hoja: 16,5 cm
Medida Total: 27 cm
